NEDİR?
Doğadaki bütün doğal ilaçların anası sayılan %100 doğal arı sütü,  dünyanın en değerli gıdası olarak da bilinir.
Arı sütü baldan tamamen farklı, koyu kıvamda, peltemsi, sedef görünümünde,  yüksek protein kaynağı olduğu gibi enzimler, vitaminler, mineraller ve aminoasitler bakımında da son derece zengin ve dengeli bir bal arısı ürünü,  yüksek değerde eşsiz bir besin maddesidir.
5-15 günlük işçi balarılarının, ana arıyı (kraliçe arı) beslemek için yutak altı bezlerinden (hypopharyngeal) salgıladıkları, hammaddesi binbir çiçeğin çiçek poleni (balözü) ve balarılarının enzimlerinden oluşan, 1/1 gr/cm3 özgül ağırlığında, organik asit karakterindedir.

Bu besini üreten genç bal arıları yaklaşık 40 -45 gün yaşarken, sadece arı sütü yiyerek yaşayan kraliçe arı 5-7 yıl yaşamaktadır ve her gün kendi ağırlığında ortalama 3000 yumurta yapma yeteneğine sahiptir. Bu arı sütünün üreme organlarındaki etkisini anlamak bakımından çok önemli bir göstergedir.

Arı sütü bileşiminde tanımlanamayan X maddeler saptanmıştır. Bilim insanları, arı sütünün mucize etkilerinde  % 3 oranındaki X maddelerin önemli faktör olduğunu düşünmektedir. Başka bir deyişle arı sütünde bulunan  çeşitli aktif X maddeleri organizmada “canlandırıcı ve gençleştirici” etki yaratmaktadır.
 

VİTAMİNLER - MİNERALLER - AMİNO ASİTLER - ORGANİK ASİTLER

İçinde kuvvetli Radyoaktif ve Manyetik enerji olduğu tespit edilen arısütü genel yapı olarak, besleyici koruyucu ve çeşitli iyileştirici niteliği sahip, gıda maddesidir.

Kromatografisi ile yapılan incelemelerde arı sütünün lipid gaz- sıvı sınıfında, 12'si nonanoik, kaprik, undekanoik, tridekanoik, launk, miristoleik, palmitik, palmitoleik, stearik, linoleik ve arakidik asit olan 26 dan fazla yağ asidi gözlenmiştir.

Arı sütü bileşiminde % 2 - 3 civarındaki kısımda balda dahi bulunmayan " X Maddeleri" , % 1.5 oranında ise sadece Arısütünde bulunan 10- Hydroxy- delta – 2 - dekanoik asit mevcuttur.

Alfabetik sırayla içerik:
A    Redinol-Akseroftol Acide hydroxy-10 décéné-2 transolgue Alanin Fosfor
B1   Thiamine-Anorin Acide hydroxy-10 decanoigue  Arginin Sülfür
B2   Riboflavine-Laktoflavin Acide Saborigue Aspartikasit Bakır
B3 Nicotinamide Acide-décéné-2 transidiolgue Fenil alanin Demir
B5 Pantothonique asit Acide P-hydroxy benzolgue Glikokol Silisyum
B6 Pyridoxie   Valin Kalsiyum
B7 İnositol-Myo (Mezo) lozit   Cyctin Sodyum
B8 (H) Biotine   Gulutamikasit Potasyum
B9 Folikasit   İzolosin Magnezyum
B12 Kobalamin   Liosin Manganez
C Askorbikasit   Lösin Çinko
D Kolekalsiferol   Metionin İyot
E Tokoferol, Antisterilite   Prolin Selenyum
H Biotine   Histidin  
Niacin
P Rutine  
Serin    
Treonin  
Triptofan  

Bilimsel Veriler

Arı sütü koruyucu, güçlendirici, canlandırıcı, özellikleriyle başta sinir sistemi ve bağışıklık sistemi olmak üzere, insanın fiziksel ve ruhsal yapısına yüksek performans getiren ve RNA ve DNA deposu olma özelliğiyle “ömür uzatan” tamamen doğal gıdadır.

Avusturya'da 120 kişi üzerinde yapılan klinik denemelerde, arısütünün kulalnılması alınması halinde cilt ve saç sorunlarında önemli düzelmeler görülmüştür. Yine Arısütünün içerdiği hormonlar sebebiyle cinsel gücü arttırıcı etkileri tespit edilmiştir.
 

" Arı sütü yüksek oranda protein, vitamin, mineral madde içerdiğinden besleyici değeri büyük bir besin maddesidir. Organizmayı gençleştirici bir özelliğe sahiptir. Kanser, Kalp-Damar Sistemi, Astım gibi çeşitli hastalıklara iyi geldiği ve Sinir Sistemi üzerinde olumlu etkiye sahip olduğu bildirilmektedir. Arı sütünün işçi arılar ile ana arılar arasındaki Cinsel farklılaşmayı meydana getiren, biyolojik bir etki yaptığı ve bu etkiye büyük orandaki pantotenik asit miktarının neden olduğu bildirilmektedir. Arı sütünün içinde bulunan 10-hydroxdec 2-cnoic asitden dolayı antibakteriyel etkiye sahip olduğu bildirilmektedir. Saf olarak veya bala karıştırılarak yendiğinde Romatizman sorunlara, Kansızlığa, Çeşitli Göz hastalıklarına, Saç dökülmelerine karşı kullanılmaktadır."
 
Ana başlık : Arısütünün yapısı ve üretim yöntemi
Kaynak : Tübitak Bilim ve Teknik dergi - Yıl : 1996 Ay : Nisan Sayı : 341 Sahife : 96
 

" Arısütü hormonlar ve zindelik veren özel maddeler içermektedir. Arısütü, ekonomik düzeyi yüksek olan ülkelerde pazar bulmuş durumdadır. Hatta Apiterapi denilen yolla arı ürünleri ile tedavi gün geçtikçe önem kazanmaktadır. Bazı doğu bloku ülkelerinde sadece arı ürünleri ile tedavi yapılan klinikler mevcuttur. Arısütü sinir sistemi hastalıklarında, sürekli yorgunluk hallerinde, kısırlık tedavisinde, damar sertliğinde, güç ve zindelik kazandırmakta kullanılmaktadır.
 
Ana başlık : Beslenmede Arısütü
Kaynak : Tübitak Bilim ve Teknik dergi - Yıl : 1989 Ay : Nisan Sayı : 257 Sahife : 21


 

Arı Sütü Nasıl ve Ne Kadar Kullanılır:
Arı sütün “saf” olarak veya “balla” karıştırılarak yenebilir.
Saf olarak alınması halinde dil altına getirilerek yaklaşık 10- 20 saniye kadar dil altında bekletilir daha sonra ağız içinde gezdirilerek yutulur.

Balla karıştırıldığında normal şekilde yenir. Saf Arı sütünün muhafazası hassas, taşınması özel şartlar gerektirdiğinden, kaliteli bal ile karıştırılarak alınması en yaygın kullanım şeklidir.
Karışım balının çeşidi bol çiçeklerden elde edilmiş, nektar oranı ve kalitesi yüksek bal olması çok önemlidir.

Arı sütü; saf veya balla karışmış olarak, her iki şekilde de sabah ve akşam olmak üzere aç karnına (özel durumlarda tok), kesinlikle tahta veya plastik kaşık kullanılarak alınmalı, ışıktan korunmalı, metale temas ettirilmemelidir.

Arı sütü yendikten sonra üzerine 15 – 20 dakika süre sıcak bir şey yenmemeli, içilmemelidir!

Arısütünün kullanılma miktarı ve süresi,  saf veya balla karışmış olarak, her iki halde de; bünyenin yaşına, sağlık derecesine, varsa rahatsızlık durumlarının derecesine veya istenilen maksimum kuvvet seviyesine göre değişir.


Alışkanlık oluşturmadığından günlük ve devamlı alınabilir. Normalde kullanıcının ağırlığına göre belirli düzede (miligram düzeyinde) alınması yeterlidir. Ancak duruma göre bu düze artırılabilir.
Yetişkinlerde 500 - 800 mg. kadar alınması uygundur. 
Ancak her gün aynı vakitte düzenli olarak alınması gereklidir.

Karışım olarak oda sıcaklığında ışık almadan bekletilebilirken, saf halinde yine ışık almadan buzdolabında muhafaza edilmelidir.